Это проект, в котором успешно сочетается американская и ближневосточная кухни. Заведение находится в башне «Город столиц» и башне "ОКО" в «Москва – Сити». Гостей ждет разнообразное меню с акцентами на Америку и Европу. Завтраки состоят из панкейков, омлета, каши и ароматного кофе. На обед возможны вариации разных кухонь мира: борщ, буррито или лосось с зелеными овощами и тайским соусом.
В Hudson Deli все направлено на создание особой атмосферы удовольствия, в которой каждый гость может выбрать себе место по душе: небольшой столик для свидания, или удобные диваны для большой компании.
С собаками вход разрешён преимущественно только на территорию веранды. В здание только в случае малого количества людей в ресторане.